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Menu Dîner Noël [食]

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2016 

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クリスマス スペシャルメニュー

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上:人参ムース、コンソメ・ジュレ、キャビア      フランボワーズのメレンゲでサンドしたフォワグラ 
  24ヵ月熟成 コンテチーズのグージェール         
                             フロマージュ・ド・テット、黒トリュフ風味
下:根室産真鱈白子・帆立貝・オマール海老のサラダ    グリビッシュ・ソース / アンコウのブイヤベース  
                           
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上:ホロホロ鳥ブリック包焼き 
黒トリュフとマッシュルーム風味
                              クリスマスカラーのビュッシュ ド ノエル
下:Dom. Richaud Cairanne Rouge 2014       薩摩芋生地に抹茶風味ホワイトチョコレートでコーティング
                          イチゴのソルベとバニラとラム酒のアイスクリームを添えて
〆はコーヒー

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ごちそうさまでした


コメント(6) 
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コメント 6

ヨシコ

我が家では、クリスマスに二人で素敵なレストランでディナー❤️
なんていう気分は当の昔からありません。
こういうの続けるって、すごいと思う。
by ヨシコ (2016-12-25 19:22) 

のり

クリスマス………

仕事でした(哀)
by のり (2016-12-25 23:00) 

gop

> ヨシコさん
一年の反省会です。ここなら感情的になりたくてもなれないし(^^

by gop (2016-12-26 07:19) 

gop

> のりさん
お仕事ご苦労様です、今年はクリぼっちがトレンドだった様ですから。

by gop (2016-12-26 07:19) 

ナツパパ

わが家のくりすます。
カミさんは大学時代の恩師の見舞いで外出、
息子はとっくの昔に外出して留守、
老母と二人、寿司折りで晩ご飯でした。
まあそれもまた良いもの、ではありましたですよ。
by ナツパパ (2016-12-26 09:25) 

gop

> ナツパパさん
シアワセそうなご家族で羨ましいです、来年も良いお年を。

by gop (2016-12-27 07:22) 

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